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Curriculum Vitae

 

    

 

 

 

Arnaud VIOLLET

          Cuisinier                  

 

 

 

 

 

 

 

 

Activités liées à la Station de terrain

 

Organisation et mise en œuvre du service de restauration du Laboratoire de Chizé

  • Elaboration des menus et préparation des repas en collaboration avec le responsable de la structure restauration
  • Formation du personnel en vacations
  • Gestion autonome du service restauration lors des absences du responsable
  • Assure la mise en place des normes d'hygiène (méthode HACCP)
  • Régisseur intérimaire des recettes du laboratoire
  • Création d'un dossier sur les allergènes

 

 

Membre du Conseil de laboratoire depuis 2018

Membre du Comité Hygiène et Sécurité du laboratoire depuis 2017

 

Carrière

2014   Recrutement au CNRS, AJT, CEBC, Chizé

 

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Centre d'Etudes Biologiques de Chizé